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Omelette aux oignons

Omelette aux oignons

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asiya Recette de cuisine proposée par: asiya
14 avr. 2007 21:04:21

Ingredients:
  • 6 œufs
  • 4 oignons moyens
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
  • 1 pincée de graines de fenouil
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Pelez les oignons, émincez-les en fines lamelles et faites dorer doucement à l'huile. Ajoutez les graines de fenouil et une pincée de sel. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Vérifiez et ajoutez quelques gouttes d'eau au besoin.
  2. Dans un saladier, battez les oeufs avec une pincée de poivre et de sel. Incorporez la préparation d'oignons et la menthe que vous aurez ciselée.
  3. Faites chauffer une poêle et mettez-y un peu d'huile d'olive. Versez la préparation et laissez cuire sur feu moyen sans remuer.
  4. Dès que le dessous de l'omelette est cuit, placez dessus une assiette et retournez. Laissez cuire.

Remarque(s):
  • Servez chaud et décorez avec des feuilles de menthe ciselées.

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Omelette aux oignons

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