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Omelette aux champignons

Omelette aux champignons

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malikah Recette de cuisine proposée par: malikah
25 mars 2009 10:03:00

Ingredients:
  • 8 œufs
  • 200 grammes de champignons de Paris
  • 60 grammes de margarine
  • Poivre noir
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Cassez les oeufs un par un dans un saladier. Ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau, salez, poivrez et battez à la fourchette ou à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
  2. Préparez les champignons en éliminant la partie terreuse des pieds et en les passant rapidement sous l'eau. Ensuite, essuyez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant et coupez-les en lamelles.
  3. Faites fondre 30 grammes de margarine dans une poêle, à feu doux. Ajoutez les lamelles de champignons. Laissez-les rendre et évaporer leur eau. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez le restant de margarine et versez les œufs battus.
  5. A l'aide d'une spatule en bois, soulevez les parties cuites du bord de la poêle et inclinez celle-ci pour faire couler la partie liquide du mélange vers les bords. Pliez en 2 pour servir.

Remarque(s):
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 12 minutes

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