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asiya Recette de cuisine proposée par: asiya
20 juin 2010 13:06:34

Ingredients:
  • 1 kg d’olives vertes
  • 2 litres d’eau
  • 250 gr de sel
  • 1 branche de fenouil sauvage

Etape(s) de préparation
  1. Inciser les olives. Mettez-les dans un récipient. Couvrez d'eau froide. Laissez macérer pendant 3 jours, en changeant d'eau plusieurs fois. Ensuite, mettez dans un grand bocal en verre. Couvrez avec 2 litres d'eau bouillie salée et refroidie. Ajoutez un branche de fenouil sauvage. Fermez hermétiquement. Remuez de temps à autre.

Remarque(s):
  • A consommer après 1 mois.

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