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Olives cassées
Olives cassées
Catégories: Confiture et Conserves
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Recette Algérienne proposée par:
asiya
20 juin 2010 13:06:34
Ingredients:
- 1 kg d’olives vertes
- 2 litres d’eau
- 250 gr de sel
- 1 branche de fenouil sauvage
Etape(s) de préparation
- Inciser les olives. Mettez-les dans un récipient. Couvrez d'eau froide. Laissez macérer pendant 3 jours, en changeant d'eau plusieurs fois. Ensuite, mettez dans un grand bocal en verre. Couvrez avec 2 litres d'eau bouillie salée et refroidie. Ajoutez un branche de fenouil sauvage. Fermez hermétiquement. Remuez de temps à autre.
Remarque(s):
- A consommer après 1 mois.
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