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Mousse au citron

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habibah Recette de cuisine proposée par: habibah
2 déc. 2005 15:12:52

Ingredients:
  • 2 gros citrons
  • 150 g de sucre semoule
  • 2 cuillère à soupe de Maïzena
  • 3 œufs
  • 1 verre d'eau

Etape(s) de préparation
  1. Dans une casserole, battez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez la Maïzena, le jus des 2 citrons et 1 verre d'eau. Mettez sur feu doux et remuez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Retirez du feu et incorporez, petit à petit, les 3 blancs d'œufs battus en neige, tout en continuant à remuer. Versez dans des ramequins ou des soucoupes et mettez au réfrigérateur, au moins deux heures avant de servir.

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Mousse au citron

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