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Moumou fi h'djer mou

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lamees Recette de cuisine proposée par: lamees
23 févr. 2010 14:15:25

Ingredients:
  • 1 douzaine de dioul.
  • 300 g de viande hachée
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 botte de persil
  • 1 cuillerée à soupe de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 citron
  • Sel
  • Huile pour friture

Etape(s) de préparation
  1. Dans une poêle,, faites cuire le hachis de viande avec le beurre, l'oignon haché, le persil ciselé, la cannelle, le poivre noir et le sel.
  2. Battez les œufs en omelette.. Versez les œufs sur la mixture. Remettez à cuire pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, retirez du feu.
  3. Coupez les feuilles de dioul en 4. Mettez au milieu de chaque partie de feuille 1 petite cuillerée à café de farce.. Enroulez pour former un petit cigare. Faites chauffer l'huile dans une poêle.. Réduisez le feu et plongez-y les petits bourek. Faites dorer les 2 faces. Egouttez et servez avec des tranches de citron.

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