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Montécaos aux oeufs

Montécaos aux oeufs

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marzuqah Recette de cuisine proposée par: marzuqah
14 août 2009 17:08:36

Ingredients:
  • 3 œufs + 1 jaune d’œuf
  • 1/2 verre de beurre fondu ou d’huile
  • 150 g de sucre cristallisé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de farine
  • Cannelle

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, battez les œufs. Ajoutez-y le beurre fondu et tiédi ou l'huile, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Incorporez, progressivement, la farine tamisée et travaillez avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte lisse et malléable.
  2. Prenez un tas de pâte et roulez-le dans le creux de la main, de façon à lui donner un forme conique. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de toute la pâte. Dressez les gâteaux directement sur une plaque beurrée allant au four. A l'aide d'un pinceau ou avec le doigt, dorez les gâteaux au jaune d'œuf. Saupoudrez le sommet des montécaos de cannelle et faites cuire à four modéré pendant 10 à 15 minutes.

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