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hadiyah Recette de cuisine proposée par: hadiyah
18 févr. 2009 01:02:04

Ingredients:
  • 1 verre de sucre cristallisé
  • 1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1/3 verre d’eau
  • 1 petit morceau d’alun (cheb)

Etape(s) de préparation
  1. Dans une casserole posée sur feu doux, mettez le sucre. Mélangez pendant quelques instants, ajoutez l'eau et un petit morceau d'alun (cheb) de la grosseur d'une cacahouète. Laissez bouillir pendant une quinzaine de minutes sur un feu doux. Retirez du feu et ajoutez-y l'eau de fleur d'oranger. Laissez refroidir.

Remarque(s):
  • Le morceau d'alun est ajouté pour éviter que le miel ne se cristallise.

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