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Mesrane mahchi

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latifah Recette de cuisine proposée par: latifah
2 août 2006 21:08:03

Ingredients:
  • 1 boyau
  • 250 g de viande hachée
  • 1 œuf
  • Cannelle
  • Poivre noir
  • 20 gr de riz
  • Persil haché
  • 1 kg de petites pommes de terre
  • 20 g de s’men ou de beurre
  • 6 cl d’huile, soit 3 cuillères à soupe
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Lavez le boyau à l'eau courante et grattez-le sur les deux surfaces.
  2. Hachez l'oignon et le persil, préparez un hachis avec la viande hachée, le riz, l'œuf, le poivre, le sel et la cannelle.
  3. Mélangez bien le tout et remplissez le boyau avec cette préparation. Attachez ensuite chaque extrémité avec un fil. Piquez le boyau avec une aiguille.
  4. Mettez dans une marmite le beurre et l'huile pour faire blondir le boyau, en le retournant souvent.
  5. Ajoutez quelques cuillères d'eau et laisser cuire doucement.
  6. Faites frire les pommes de terre salées et coupées en deux, mettez-les également dans la marmite et servez.

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