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Mesfouf annabi

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manab Recette de cuisine proposée par: manab
2 mars 2010 18:03:26

Ingredients:
  • 1 kg de couscous fin
  • 200 g de raisins secs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre

Etape(s) de préparation
  1. Mettez le couscous dans une grande jatte. Arrosez légèrement d'eau et travaillez avec les bouts de doigts. Ajoutez une 1/2 cuillère à soupe d'huile, enduisez les grains de couscous pour qu'ils ne collent pas et mettez dans un couscoussier. Faites cuire à la vapeur. Retirez et arrosez d'eau. Laissez égouttez complètement. Versez dans la jatte. Ajoutez-y une pincé de sel et remettez à cuire à la vapeur une deuxième fois. Lors de la troisième cuisson, ajoutez au coucous les raisins secs. Retirer le couscoussier et versez le couscous dans la jatte. Ajoutez-y le beurre et le sucre pendant qu'il est encore chaud. Servez légèrement saupoudré de sucre et accompagné de petit lait.
Tags: couscous

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