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Meringues aux amandes

Meringues aux amandes

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salimah Recette de cuisine proposée par: salimah
29 avr. 2005 02:04:35

Ingredients:
  • 6 blancs d’œufs
  • 300 g de sucre glace.
  • 200 g d’amandes effilées

Etape(s) de préparation
  1. Dans un récipient assez haut et à fond arrondi placé dans un bain-marie chaud et à l'aide d'un fouet électrique, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre glace tamisé, jusqu'à ce que le mélange épaissit. Les meringues sont prêtes lorsqu'elles forment des pointes au bout du fouet.. Ajoutez alors les amandes et disposez les meringues sur une tôle beurrée et farinée. Laissez sécher à four très doux, pendant 45 minutes à 1 heure. Ensuite, détachez les meringues à l'aide d'une spatule..

Remarque(s):
  • Vous pouvez conserver les meringues pendant plusieurs jours dans une boîte métallique.

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