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Madeleines miel et citron

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mariyah Recette de cuisine proposée par: mariyah
27 févr. 2007 10:02:49

Ingredients:
  • 60 g de sucre cristallisé
  • Zeste d’1/2 citron râpé
  • 2 œufs
  • 80 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 40 g de miel liquide

Etape(s) de préparation
  1. Dans un saladier, mélangez le sucre et le zeste de citron. Incorporez les œufs et fouettez, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine et la levure chimique tamisées. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et tiédi ainsi que le miel liquéfié, sans cesser de remuer.
  2. Versez la pâte dans des moules à madeleines préalablement beurrés. Faites cuire au four à 150° C (thermostat 4) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées et dorées. Retirez les moules du four et détacher les madeleines. Laissez-les tiédir sur une grille, avant de les servir.

Remarque(s):
  • Les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique hermétiquement fermée.

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Madeleines miel et citron

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