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Madeleines au miel

Madeleines au miel

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lateefa Recette de cuisine proposée par: lateefa
12 sept. 2007 17:09:31

Ingredients:
  • 100 de poudre d’amandes
  • 250 g de sucre glace.
  • 100 g de farine
  • 8 blancs d’œufs
  • 250 g de beurre
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel

Etape(s) de préparation
  1. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine. Incorporez progressivement les blancs d'œufs.
  2. Dans une petite poêle, mettez à fondre le beurre, jusqu'à obtention d'une couleur noisette. Versez-le dans sur le mélange et travaillez légèrement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Ajoutez, ensuite, une grosse cuillerée à soupe de miel. Laissez refroidir une heure au réfrigérateur. Versez dans des moules à madeleines préalablement beurrés. Faites cuire à four chaud (6-7 au thermostat). Sortez les madeleines du four lorsqu'elles acquièrent une belle couleur dorée.

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