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Madeleines à la noix de coco

Madeleines à la noix de coco

Madeleines à la noix de coco

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lamees Recette de cuisine proposée par: lamees
28 mai 2005 21:05:00

Ingredients:
    Pour la pâte :
    • 4 mesures de farine
    • 1 mesure de margarine ou de beurre
    • 2 cuillères à soupe de sucre
    • 1 œuf
    • Eau
    Pour la farce :
    • 3 mesures de noix de coco (350 g)
    • 1 mesure de sucre (110 g)
    • 4 gouttes de vanille
    • 4 œufs
    • 1/2 paquet de levure chimique
    • Miel

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, disposez en fontaine la farine tamisée. Incorporez le sucre, le beurre fondu et l'œuf. Travaillez en frottant la pâte entre les mains. Ramassez la pâte avec un peu d'eau et continuez à travailler, jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Laissez reposer 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, mélangez dans un récipient la noix de coco, le sucre, la vanille et la levure à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez les œufs et mélangez. Foncez des moules que vous remplissez au 3/4 du mélange. Faites cuire au four, à feu modéré. Après cuisson, trempez les gâteaux chauds dans du miel chaud. Répétez l'opération si nécessaire.

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