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rihab Recette de cuisine proposée par: rihab
12 août 2005 16:08:48

Ingredients:
  • 500 g de viande désossée (gigot)
  • 1 oignon vert
  • 2 cuillères à soupe rases de s’men ou de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 2 bottes de persil
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe d’amandes râpées (facultatif)

Etape(s) de préparation
  1. Dans un fait-tout, faite revenir la viande avec l'oignon haché, l'huile, le s'men, le sel, le poivre et la cannelle. Couvrez d'eau et laissez mijoter. Après cuisson, disposez la viande dans un plat allant au four en y ajoutant quelques cuillères de sauce de cuisson.
  2. Battez les œufs en omelette avec le persil finement haché, les amandes, le poivre, la cannelle et le sel. Versez lz tout sur la viande. Faites dorer au four. Retirez, garnissez de feuilles de persil et arrosez de jus de cuisson.

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