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Maadnoussia / Recette 2
Maadnoussia / Recette 2
Catégories: Viandes et Poissons
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Recette Algérienne proposée par:
lamees
19 nov. 2011 08:47:45
Ingredients:
- 500 gr de viande coupées en dés
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 100 gr de beurre
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre
- cannelle
- pois-chiches trempés
- citron
Etape(s) de préparation
- Faire revenir les dés de viande dans le beurre avec le sel, poivre et cannelle. Laisser mijoter pendant 1 heure avec les pois-chiches en ajoutant 2 verres d'eau.
- Après cuisson, retirer les morceaux de viande pour refroidir.
- Ensuite, dans un saladier, mélanger sans battre les oeufs en ajoutant du sel, poivre et persil.
- Ajouter les dés de viande et faire une omelette qu'on coupe en quartier et les remettre dans la sauce en parsemant de persil et en arrosant de jus de citron.
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