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M'Henchettes

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wouroud Recette de cuisine proposée par: wouroud
6 août 2010 04:51:40

Ingredients:
  • 2 à 3 douzaines de diouls
POUR IA PARCE :
  • 3 mesures d'amandes finement moules
  • 1/2 mesure de sucre cristallisé
  • 1 C. à café de vanille
  • Eau de fleurs d'oranger
POUR LE SIROP (CHERBET):
  • 3 mesure de miel
  • 2 mesure d'eau de fleurs d'oranger
POUR LA DÉCORATION :
  • Perles de couleur
  • Feuilles et fleurs en pâte d'amandes

Etape(s) de préparation
  1. Sur un plan de travail, ouvrir toutes les feuilles de diouls, puis les séparer en les décalant légèrement. Mettre un boudin de farce de 01 cm de diamètre. Rouler ensuite les diouls autour de la farce, puis enrouler la petite M'hancha en spirale.
  2. Les disposer sur plat allant au four les unes à coté des autres. Étalez-les d'huile et de smen, puis mettre à cuire au four.
  3. Après cuisson, arroser de sirop, puis décorer avec des feuilles et des fleurs en pâte d'amandes aux couleurs de votre choix (le colorant alimentaire doit être dilué avec l'arôme correspondant).
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