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Loubia De Nisse

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wouroud Recette de cuisine proposée par: wouroud
22 oct. 2011 04:43:25

Ingredients:
  • 250 gr d'haricots secs
  • 2 tomates
  • 3 c à s d'huile
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre hachés
  • 1/4 de cuillère à ce de poivre
  • un petit oignon
  • du sel
  • de l'eau

Etape(s) de préparation
  1. Cette recette a été préparer par nisse qui a mangé du loubia pour la première fois dans sa vie " question d'aristocratie "
  2. Tremper la veille les haricots secs dans l'eau Les égoutter .
  3. Dans une marmite, disposer les tomates concassées, l'ail,l'oignon, le sel, les épices, l'huile, le concentré de tomate faire revenir puis ajouter la quantité d'eau nécéssaire
  4. Porter à ébullition sur un feu moyen. Ajouter les haricots pochés puis le persil et la coriandre hachés, laisser cuire et retirer du feu quand les haricots deviennent bien tendres.

Photos

Loubia De Nisse

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