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Loubia avec pied de veau (haricots blancs ou flageolets)

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Loubia avec pied de veau (haricots blancs ou flageolets)

Loubia avec pied de veau (haricots blancs ou flageolets)

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dziria Recette de cuisine proposée par: dziria
20 juil. 2010 12:53:52

Ingredients:
  • 1 pied de veau (nettoyé et coupé en morceaux)
  • 250 g d’haricots blancs (trempés la veille)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 C. à soupe de tomate concentré
  • ½ C. à café de cumin
  • ½ C. à café de felfel driss
  • ½ C. à café de poivre noir
  • sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile

Etape(s) de préparation
  1. Mettre le pied de veau coupé et lavé dans la cocotte, ajouter dessus la dersa (L’ail et les épices pilés), l’huile et laisser cuire pendant 1 heure
  2. Puis ajouter les haricots blancs trempés la veille et la cuillère à soupe de tomate et continuer la cuisson jusqu’à ce que le pied de veau et les haricots soient bien cuites.
  3. Servir chaud la Loubia chaude.

Photos

Loubia avec pied de veau (haricots blancs ou flageolets)

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