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Lokma aux amandes

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salma Recette de cuisine proposée par: salma
25 sept. 2005 08:09:02

Ingredients:
  • 450 g de farine
  • 250 g d'amandes hachées
  • 300 g de pépites de chocolat
  • 350 g de beurre
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 150 g de sucre brun
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel

Etape(s) de préparation
  1. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180 °C).
  2. Faites fondre le beurre dans un bol, au bain-marie.
  3. Dans une terrine, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
  4. Ensuite, incorporez alternativement et par petites quantités la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, puis le beurre fondu et tiédi.
  5. Mélangez bien entre chaque opération. Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajoutez rapidement les amandes et les pépites de chocolat.
  6. Couvrez la terrine et placez-la 30 min au réfrigérateur.
  7. A l'aide de deux cuillères à café, déposez les gâteaux dans un plateau préalablement garni d'une feuille d'aluminium graissée et farinée, en les espaçant. Déposez au four et laissez cuire 12 min environ. Retirez les biscuits et laissez refroidir sur une grille. Procéder de la même manière avec le restant de la pâte.
  8. Une fois tous les biscuits complètement refroidis, mettez-les dans une boite hermétiquement fermée.

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