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Lasagnes

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inas Recette de cuisine proposée par: inas
26 août 2009 05:08:52

Ingredients:
  • 18 feuilles de lasagnes
  • 1 oignon
  • 200 gr de sauce tomate
  • 500 gr de viande hachée
  • 1 boîte de champignons (150 g)
  • 2 gousses d´ail
  • 1 cuillère à soupe d´huile
  • Persil
  • Sel
  • Poivre
Pour la sauce béchamel :
  • 40 gr beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait
  • Sel
  • Poivre
Pour le nappage :
  • 100 g fromage râpé

Etape(s) de préparation
  1. Faites chauffer l´huile dans une poêle, ajoutez l'oignon haché, l´ail émincé, puis les champignons lavés. Ajoutez la viande hachée, la sauce tomate et le persil ciselé. Salez et poivrez. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  2. Entre temps, préparez la sauce béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d´un seul coup et mélangez. Ensuite, ajoutez le lait peu à peu, le sel et le poivre, tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux. Laisser cuire pendant 3 minutes.
  3. Mettez les feuilles de lasagnes dans une grande casserole contenant de l'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 minutes. Ensuite, rincez les feuilles de lasagnes à l´eau froide.
  4. Préchauffez le four à 180°c. Beurrez un plat à gratin et nappez le fond de sauce béchamel. Disposez une couche de feuilles de lasagnes et versez la moitié de la sauce de viande hachée. Ensuite, disposez une autre couche de feuilles de lasagnes et versez l'autre moitié de la sauce et couvrez d'une dernière couche de lasagnes. Versez dessus la sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Remarque(s):
  • Vous pouvez préparer vous-même les feuilles de lasagnes en procédant de la même manière que pour la pâte de rechta, en coupant des feuilles d'une longueur de 20/15 cm.

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Lasagnes

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