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L'ham lahlou aux pruneaux

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asiyah Recette de cuisine proposée par: asiyah
22 mai 2007 10:05:31

Ingredients:
  • 150 gr de viande coupée en cubes
  • 1 pincée de sel
  • 400 gr de sucre
  • 250 gr de pruneaux dénoyautés
  • 1/2 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de s’men.
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Etape(s) de préparation
  1. Faites revenir, dans une cocotte,, la viande avec le s'men,, la cannelle, le sucre et le sel. Ajouter au fond de cuisson l'eau et l'eau de fleur d'oranger; laissez cuire à feu doux.
  2. Entre-temps, trempez les pruneaux dans de l'eau chaude. Ajouter les pruneaux et continuer la cuisson pendant 10 min. en les retournant en cours de cuisson..
  3. La sauce est à point lorsque celle-ci s'allonge entre le pouce et l'index sans rompre..

Photos

L'ham lahlou aux pruneaux

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