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Harira Oranaise

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rida Recette de cuisine proposée par: rida
25 janv. 2011 04:55:16

Ingredients:
  • 1c/c cumun
  • 1c/c cafe grain de fenoille
  • 1c/c poir noir
  • 1c/c rasse alhanoute
  • 1c/c hrissa
  • 1 nave
  • 3 tomates
  • 1 pomme de terre
  • 2 courgettes
  • 4 carottes
  • 4 gousse d ail
  • 2 oignons

Etape(s) de préparation
  1. jeter de la viande coupee en petits morceaux , pomme de terre, courgette, carotte, tomate, nave,ail, ongions coupes en petits morceaux
  2. Couvrir d eau environ 1l 50 plus poir noir et le sel 40mn a ptit feu
  3. Apres les avoir mixses vous prepares dans 1bol 4c/s de farine ,cumun ,curcuma, poivre noir ,rasse alhanoute anis canele e les versse dans le fait-tout plus grain de fenoille en batoné et melanger energiquement cette mixsiture au reste 20 mn de cuisson
  4. temps de cuisson 60 mn a ptit feu

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Harira Oranaise

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