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Gratin génois de pommes de terre et d'haricots

Gratin génois de pommes de terre et d'haricots

Gratin génois de pommes de terre et d'haricots

Gratin génois de pommes de terre et d'haricots

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dziria Recette de cuisine proposée par: dziria
11 août 2011 10:37:38

Ingredients:
  • 500 gr de pommes de terre
  • 500 gr de haricots verts
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de fromage râpé
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • 2 cuil. à soupe d'aneth haché
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 1 tasse de chapelure fraîche
  • cuil. à soupe d'huile d'olive

Etape(s) de préparation
  1. Peler et couper grossièrement les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau bouillante, égoutter et réduire en purée.
  2. Pendant ce temps, éplucher les haricots, les cuire à l'eau bouillante. Les réduire en purée ou les mixer.
  3. Mélanger les pommes de terre et les haricots avec les oeufs légèrement battus, le fromage, le persil, l'aneth et le poivre.
  4. Verser dans 6 ramequins ou étaler dans un moule à tarte de 23 cm ou un plat d'1 l. Saupoudrer de chapelure mélangée à l'huile. Mettre à four moyen (180C) pendant 30 min jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.

Remarque(s):
  • Ce plat peur accompagner toutes les viandes ou constituer une entrée légère

Photos

Gratin génois de pommes de terre et d'haricots

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