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Gratin de courgettes au riz

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inas Recette de cuisine proposée par: inas
22 juil. 2007 02:53:57

Ingredients:
  • 2kg de courgettes
  • 3 cuillères à soupe de riz bouilli
  • 1 boite de crème fraiche (20 cl)
  • 3 oeufs
  • 3 gousses d'ail
  • Fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Mozzarelle
  • Noix de muscade
  • Poivre noir, sel

Etape(s) de préparation
  1. Eplucher les courgettes, coupez les en rondelles, faites les revenir dans l'huile d'olive avec l'ail râpé. Après cuisson, écraser les avec le dos d'une cuillère.
  2. Dans un plat à gratin, mettre les courgettes et saupoudrer de riz. Dans un bol, battre les oeufs et la crème fraiche, ajouter le fromage râpé, le poivre, le sel, la noix de muscade.
  3. Verser cette préparation sur les courgettes en mélangeant à l'aide d'une fourchette ;
  4. Mettre des rondelles de mozzarelle, saupoudrer de fromage râpé puis enfourner.

Remarque(s):
  • Le temps de cuisson peut être allongé si vous préférez le mozzarelle bien gratinée.

Photos

Gratin de courgettes au riz

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