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Gratin de tomate aux aubergines

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Nottez cette recette de cuisine!

ssoltan Recette de cuisine proposée par: ssoltan
3 mars 2010 05:19:12

Ingredients:
  • 3 tomates
  • 3 aubergines
  • 1 morceau de fromage blanc
  • Fromage râpé
  • 1 verre de lait (ou de yaourt nature)
  • Menthe fraîche (ou séchée)
  • Huile
  • Poivre noir
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Couper les tomates et les aubergines en rondelles. Faire frire ces dernières dans l’huile chaude puis égoutter.
  2. Dans un récipient, verser le lait puis ajouter le fromage blanc. Ajouter la menthe hachée et bien mélanger.
  3. Incorporez la moitié de la quantité du fromage râpé, le sel et le poivre noir, mélanger une autre fois.
  4. Dans un plat allant au four, tapisser une couche d’aubergine frites. Mettre dessus une couche de tomate coupée en rondelles. Verser dessus le mélange de lait.Saupoudrer de fromage râpé puis enfourner.

Photos

Gratin de tomate aux aubergines

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