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Gratin de riz au four

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skarima Recette de cuisine proposée par: skarima
22 mai 2009 08:53:53

Ingredients:
  • 1 verre de riz
  • 1 blanc de poulet
  • 1 poignée de petits pois cuits à la vapeur
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage blanc
  • 2 C. à soupe d’huile
  • 1 C. à soupe de concentré de tomate
  • Persil haché
  • Fromage râpé
  • Poivre noir
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Dans une marmite, faire revenir le poulet, l’oignon, le sel, le poivre noir et l’huile. Ajouter l’eau et les pois chiches, laisser cuire jusqu’à vaporisation.
  2. Après cuisson, émiettez-le et réserver la sauce.
  3. Dans un récipient, mettez le riz, le persil, le sel et le poivre noir. Ajouter à la sauce réservée et bien mélanger le tout.
  4. Dans un plat allant au four, mettre le mélange obtenu et verser dessus le concentré de tomate délayé dans un peu d’eau. Disposer dessus les petits pois et bien égaliser. Mettre dessus le poulet émietté.
  5. Dans un petit récipient, mélanger les œufs et le fromage blanc. Verser ce dernier mélange dans un plat. Saupoudrer de fromage râpé puis enfourner.

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Gratin de riz au four

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