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Gâteaux au citron

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ikhlas Recette de cuisine proposée par: ikhlas
14 oct. 2006 15:10:41

Ingredients:
  • 150 g de beurre
  • 200 g de semoule
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
  • 3 cuillère à soupe de jus de citron
  • 425 g de farine
  • 1/2 cuillère à soupe de levure en poudre
  • 1/4 cuillère à soupe de sel
  • Beurre
  • Sucre

Etape(s) de préparation
  1. Battez le beurre ramolli avec le sucre puis ajoutez l'œuf entier et le jaune d'œuf, le zeste et le jus de citron. Bien mélangez, puis incorporez la farine tamisée avec le sel et la levure, ensuite prélevez de petits morceaux de pâte et roulez-les entre les paumes des mains en petites boules de 2,5 cm de diamètre environ et disposez-les sur une tôle beurrée à 6 cm d'intervalle.
  2. Trempez la base dans du beurre fondu puis dans du sucre semoule et pressez-la sur chacune des boules pour les aplatir en petites galettes de 1cm d'épaisseur. Faites cuire 12 à 15 minutes à four assez chaud.

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