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Gâteau de farine

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lama Recette de cuisine proposée par: lama
23 févr. 2010 14:15:25

Ingredients:
  • 1 mesure de farine
  • 1 mesure et 1/2 d’amandes grillées et finement moulues
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sirop de sucre
  • 1 poignée d’amandes grillées et concassées

Etape(s) de préparation
  1. Dans une poêle, grillez la farine en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle ait une teinte de cacao (marron foncé). Mettez la farine grillée dans un saladier. Ajoutez-y les amandes grillées et finement moulues ainsi que le beurre. Travaillez avec la paume de la main en arrosant, au fur et à mesure, de sirop de sucre léger jusqu'à obtention d'une pâte molle et lisse.
  2. Prenez des petits tas que vous roulerez en forme de petits cigares de 5 à 6 cm. Enrobez les cigares d'amandes grillées et concassées.

Remarque(s):
  • Vous pouvez remplacer les amandes concassées par de la noix de coco pour l'enrobage.

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