Navigateur recettes de cuisine

Navigateur recettes de cuisine Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!

Partagez vos recettes de cuisine

Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Ajouter une recette de cuisine

La News Lettre

 

Sondage

Que pensez-vous de notre site ?

Galette kabyle aux herbes

Galette kabyle aux herbes

Galette kabyle aux herbes

Galette kabyle aux herbes

Nottez cette recette de cuisine!

rihab Recette de cuisine proposée par: rihab
19 déc. 2010 03:18:21

Ingredients:
  • 500 g de semoule extra fine
  • 1 verre à thé d'huile d'olive
  • Sel
  • Eau
  • Feuilles de menthe
  • Persil
  • Coriandre

Etape(s) de préparation
  1. Dans un récipient, verser la semoule, saler, ajouter l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les herbes émincées.
  2. Commencer à verser l'eau par petites quantité en pétrissant la pâte. Quand la pâte est bien ferme, arrêter de verser de l'eau et continuer à pétrir pendant 10mn.
  3. La galette est traditionnellement cuite sur un plat en terre (tajine algérien). Si vous n'en possédez pas, utilisez un appareil à crêpe.
  4. Mettre à chauffer l'appareil ou le tajine.
  5. Former deux boules (pour un appareil à grandes crêpes ou un tajine) ou 6 boules (pour un appareil à petites crêpes). Les abaisser sur environ 8mm au rouleau à pâtisserie.
  6. Les piquer avec une fourchette pour éviter qu'elles gonflent et les déposer sur la plaque.
  7. Une fois que la première face est bien colorée, retourner pour faire cuire la seconde.

Remarque(s):
  • Utilisez ces galettes comme du pain. Accompagne parfaitement la chorba ou harira.

Photos

Galette kabyle aux herbes

Commentaires

Cette recette de cuisinie n'a pas de commentaires


Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici.
  ____     __   __    ______    _____   __    __  
 |  _ \\   \ \\/ //  /_   _//  |  ___|| \ \\ / // 
 | |_| ||   \ ` //   `-| |,-   | ||__    \ \/ //  
 | .  //     | ||      | ||    | ||__     \  //   
 |_|\_\\     |_||      |_||    |_____||    \//    
 `-` --`     `-`'      `-`'    `-----`      `     
                                                  
 
  ______    ______              ______    _____   
 /_   _//  /_   _//   ____     /_   _//  /  ___|| 
 `-| |,-    -| ||-   |    \\    -| ||-  | // __   
   | ||     _| ||_   | [] ||    _| ||_  | \\_\ || 
   |_||    /_____//  |  __//   /_____//  \____//  
   `-`'    `-----`   |_|`-`    `-----`    `---`   
                     `-`                          
 

Autre recettes de cuisine de la même catégorie