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Flan de bananes

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rihab Recette de cuisine proposée par: rihab
29 sept. 2007 17:09:32

Ingredients:
  • 1/2 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 bananes
  • 1 pincée de sel

Etape(s) de préparation
  1. Mettez le lait dans une casserole.. Ajoutez-y le zeste d'orange et portez à ébullition. Retirez du feu. Laissez refroidir et filtrez à l'aide d'un chinois..
  2. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre et la vanille. Ensuite, ajoutez-y une pincée de sel et versez dessus, progressivement, le lait refroidi, tout en remuant continuellement.
  3. Epluchez les bananes. Coupez-les en rondelles que vous disposerez dans le fond d'un moule beurré. Versez dessus la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 170° C (thermostat (5-6) et laissez cuire pendant 45 minutes. Retirez du four. Saupoudrez de sucre cristallisé. Servez tiède.

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