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Flan aux oeufs

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layan Recette de cuisine proposée par: layan
15 avr. 2008 14:04:44

Ingredients:
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 10 morceaux de sucre
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle

Etape(s) de préparation
  1. Dans une casserole,, faites bouillir le lait avec 10 morceaux de sucre, la cannelle et le sucre vanillé.
  2. Dans un plat à gratin,, battez les 3 œufs entiers jusqu'à ce qu'ils moussent. Ensuite, versez dessus progressivement le lait chaud, tout en tournant vivement avec une spatule..
  3. Enfournez à four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes à 220° C. Ensuite, réduisez la température à 180° C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
  4. Vérifiez la cuisson du flan en y introduisant une lame de couteau. Celle-ci doit en sortir bien sèche.

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