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Feuilles De Printemps
Feuilles De Printemps
Catégories: Pâtes et Pain
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Recette Algérienne proposée par:
mike
15 nov. 2011 12:00:46
Ingredients:
- 250g de pâte d'amande.
- Colorant vert, jaune et rose.
- 75g de pistaches.
- 75g de noisettes.
- 50g de miel.
- 1 blanc d'oeuf.
- 60g de sucre glace.
Etape(s) de préparation
- Partager la pâte d'amandes en trois parties colorer chaque boule avec une couleur.
- Saupoudrer le plan du travail avec le sucre glace et étaler la pâte.
- Découper avec un emporte pièce.
- Façonner des boudins de 3 couleurs.
- Passer du blanc d'oeuf entre chaque boudin.
- Ramasser les biens en les serrant.
- Etaler les sur une épaisseur de 4 mm.
- Découper avec le même emporte pièce et inciser pour donner la forme d'une feuille.
- Faire revenir les fruits secs et le miel.
- Placer les sur un coté de la première feuille et passer le blanc d'oeuf avec la deuxième feuille enfin la coller avec à la première.
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