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ikhlas Recette de cuisine proposée par: ikhlas
21 août 2006 20:08:57

Ingredients:
  • 250 g de beurre ou de margarine
  • 6 œufs
  • 200 g de sucre
  • 2 paquets de levure chimique
  • Zeste d’un citron
  • Farine (environ 24 cuillères à soupe)
  • 1 poignée de cacahuètes concassées

Etape(s) de préparation
  1. Mélanger les 6 jaunes d'œufs avec le sucre et le zeste de citron. Puis, ajouter le beurre ramolli et bien pétrir. Verser la farine et continuer à pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle mais ferme. Former des boules de la grosseur d'une grosse noix. La tremper dans les blancs d'œufs légèrement battus, ensuite enrober de cacahuètes concassées. Faire cuire 10 à 15 minutes dans un four moyen. Présenter dans des caissettes en papier plissé.

Remarque(s):
  • Il convient de ne pas utiliser tous les blancs d'œufs pour enrober les gâteaux. Commencer par 3 blancs d'œufs.

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