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iman Recette de cuisine proposée par: iman
20 sept. 2007 02:09:58

Ingredients:
  • 500 g d’amandes moulues
  • 400 g de sucre glace.
  • 2 blancs d’œufs
  • Colorant alimentaire vert et rouge

Etape(s) de préparation
  1. Amalgamez les amandes avec le sucre glace.. Ensuite, tamisez le tout. Incorporez, un à un, les blancs d'œufs en pétrissant à la main jusqu'à obtention d'une pâte ferme et granuleuse. Partager la pâte en petites boules de la grosseur d'un œuf. Saupoudrer le plan de travail d'amidon ou de farine. Prenez 2 boulettes. Roulez les deux boulettes séparément, en les allongeant d'une longueur de 15 cm et d'une largeur de 1 cm. Réunissez les deux extrémités et formez deux bracelets. Superposez les deux bracelets. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des boulettes, en superposant les bracelets 2 à 2.
  2. Prenez deux boulettes de pâte. Incorporez le colorant rouge dans une boulette et le colorant vert dans l'autre. Malaxez et confectionnez de minuscules boulettes rouges (ou des petites roses rouges) et des petites feuilles vertes. Décorez le dessus de chaque gâteau avec cette décoration. Posez les gâteaux, au fur et à mesure, sur une plaque largement farinée, en les espaçant. Faites cuire à four moyen pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux aient une teinte rose pâle.

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