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El Menkoucha

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naflah Recette de cuisine proposée par: naflah
22 oct. 2010 01:24:18

Ingredients:
    Pour La pâte :
    • 500g de farine.
    • 150g de margarine fondue.
    • ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
    • ½ verre d'eau de fleurs d'oranger.
    • 1 blanc d'oeuf.
    Pour La farce :
    • 500g d'amandes moulues.
    • 300g de sucre cristallisé.
    • 3 oeufs.
    • 1 cuillère à soupe de zeste de citron.
    • 1 cuillère à café de vanille.
    Pour La décoration :
    • 100g d'amandes entières.
    • 1 kg de miel.

Etape(s) de préparation
  1. Mélanger les amandes avec le sucre, ajouter le zeste de citron, la vanille, et ramasser avec les oeufs.
  2. Mélanger tout les ingrédients de la pâte, l'étaler et la faire passer à l'appareil N°1, 3,4 et 6.
  3. Abaisser la farce et découper des petits morceaux en choisissant la forme qui vous convient.
  4. Faire la même chose avec la pâte et l'enduire avec le blanc d'oeufs.
  5. Enduire le milieu de la pâte avec le blanc d'oeuf et fixer une amande et décorer avec le brillant.
  6. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20minutes.
  7. Dés la sortie du four, tremper les dans du miel chaud.

Photos

El Menqoucha

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