Dzyriette

Dzyriette

Catégories: Gâteaux et Desserts

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Recette Algérienne proposée par: marzuqah
27 août 2008 04:30:31

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Etape(s) de préparation

1. Préparation :
2. Dans un récipient ;mettre la farine, le beurre fondu et la vanille.
3. Ajouter le sel puis mouiller avec l'eau de rose jusqu'à obtenir une pate facile à travailler ,laisser reposer.
4. Préparerer la farce avec les ingrédients indiqués (sauf le miel ) de manière à former un pate très molle .
5. Avec la pate former des petites boules de 3 cm de diamètre.
6. Les disposer sur un plateau saupoudrer de maïzena.
7. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ,puis passer la à la machine à pate N° 5 puis N° 7 .la découper ensuite en formes de cercles à l'aide d'un verre .
8. Préparer les moules à dzyriettes (beurrer et fariner)
9. Enfoncer la pâte dans le moule , ôter l'excédent de pâte mettre une c à s de farce.
10. Découper les petite feuille avec un petite emporte pièce que vous aurez passez dans un peu d'eau coloré avec un colorant alimentaire rouge .
11. Décorer chaque gâteau avec ces feuilles et une amande.
12. Mettre à cuire à une température moyenne jusqu'à obtenir une couleur dorée , Des la sortie du four ,humecter de sirop.
13. Présenter dans des caissettes
14. Décorer avec du brillant alimentaire et présenter dans des caissettes.

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