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Dziriettes Ennekach

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lamis Recette de cuisine proposée par: lamis
20 juin 2006 04:47:24

Ingredients:
    Pour La pâte :
    • Pâte de base (comme c'est indiqué dans la recette approprier).
    • Colorant blanc.
    Pour La farce :
    • 2 mesures et demie d'amandes non mondées et moulues.
    • 1 mesure de sucre cristallisé.
    • 1 cuillère à café de vanille.
    • 2 oeufs plus un jaune.
    Pour Garniture :
    • Miel.

Etape(s) de préparation
  1. Etaler la pâte au rouleau ensuite la passer à l'appareil à pâte N° 4 et 7.
  2. Egaliser la pâte.
  3. Placer le boudin de farce sur le bord.
  4. Enrouler un tour.
  5. Badigeonner de blanc d'oeufs.
  6. Couper le surplus de pâte.
  7. Enrouler en maintenant serré.
  8. Découper des ronds de 1.5 cm.
  9. Donner une forme bien arrondie.
  10. Plonger la pince dans la farine et pincer délicatement tout le tour.
  11. Après cuisson tremper dans le miel et laisser égoutter.

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