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Dolma de poivrons

Dolma de poivrons

Dolma de poivrons

Dolma de poivrons

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dziria Recette de cuisine proposée par: dziria
12 août 2011 10:37:38

Ingredients:
  • 1 kg de poivrons huilés, grillés et épluchés
  • 250 g de viande hachée
  • 1 tomate coupée en petits morceaux
  • 1 oignon râpé
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 2 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • Sel et poivre

Etape(s) de préparation
  1. Préparer la farce : faire revenir l'oignon et les tomates dans 2c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils fondent. Ajouter le sel, le poivre noir et la viande hachée. Laisser cuire le tout.
  2. Entre temps, préparer la sauce tomate : dans une poêle, sur feu doux, faire revenir les tomates et l'ail dans 2c. à soupe d'huile, ajouter le sel et le poivre noir. Laisser cuire le tout pendant 10mn.
  3. Ouvrir les poivrons en tranches, disposer un boudin de farce sur le bord de chaque tranche, puis les rouler sur elles-mêmes.
  4. Mettre les poivrons farcis sur un plat beurré, les arroser de sauce et les enfourner à four à 150°C pendant 15mn.

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Dolma de poivrons

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