Navigateur recettes de cuisine

Navigateur recettes de cuisine Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!

Partagez vos recettes de cuisine

Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Ajouter une recette de cuisine

La News Lettre

 

Sondage

Que pensez-vous de notre site ?

Dolma calmar

Dolma calmar

Dolma calmar

Dolma calmar

Nottez cette recette de cuisine!

ilham Recette de cuisine proposée par: ilham
15 févr. 2009 20:02:33

Ingredients:
  • 6 calmars
  • 200 gr de merlan
  • 1 biscotte
  • 1 œuf dur
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de thym
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Poivre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Nettoyez les calmars. Séparez la calotte des tentacules. Lavez et égouttez le tout.
  2. Faites revenir pendant 5 mn les tentacules dans la moitié du beurre et de l'huile. Après les avoir égouttés, hachez-les et ajoutez-y un oignon émincé, la biscotte trempée et pressée, la chair de merlan, ainsi que l'œuf et le persil.
  3. Assaisonnez et malaxez. Farcissez les calottes des calmars avec cette préparation. Laissez reposer après avoir cousu les calottes.
  4. Faites revenir pendant quelques minutes l'oignon émincé dans l'autre moitié d'huile et de beurre, en y ajoutant le sel et le poivre. Ajoutez 1/2 litre d'eau, le vinaigre, le thym et le laurier. Après ébullition, plongez les calottes farcies et laissez cuire sur un feu doux pendant 1 heure.

Photos

Dolma calmar

Commentaires

Cette recette de cuisinie n'a pas de commentaires


Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici.
__    __     ___     _    _     ______    _  __  
\ \\ / //   / _ \\  | |  | ||  /_   _//  | |/ // 
 \ \/ //   / //\ \\ | |/\| ||   -| ||-   | ' //  
  \  //   |  ___  |||  /\  ||   _| ||_   | . \\  
   \//    |_||  |_|||_// \_||  /_____//  |_|\_\\ 
    `     `-`   `-` `-`   `-`  `-----`   `-` --` 
                                                 
 
  _____     _____     _____    __   __    ______  
 / ____||  |  ___||  / ____||  \ \\/ //  /_____// 
/ //---`'  | ||__   / //---`'   \ ` //   `____ `  
\ \\___    | ||__   \ \\___      | ||    /___//   
 \_____||  |_____||  \_____||    |_||    `__ `    
  `----`   `-----`    `----`     `-`'    /_//     
                                         `-`      
 

Autre recettes de cuisine de la même catégorie

Dolma

9 janv. 2008 07:03:41

Dolma qarâa

19 oct. 2009 03:10:15

Dolma felfel, Poivron farcis

18 nov. 2011 21:26:20

Dolma de poivrons

12 août 2011 10:37:38