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Délices aux dattes

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hadeel Recette de cuisine proposée par: hadeel
2 déc. 2009 06:16:08

Ingredients:
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de dattes
  • 1 poignée de figues sèches
  • 1 grosse grappe de raisin ou 2 c. à s. de vin rouge léger
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 c. à c. de cannelle

Etape(s) de préparation
  1. Ecraser les dattes à la fourchette. Broyer les amandes mondées et les figues au mixer. Presser le raisin et recueillir environ 2 c. à s. de jus.
  2. Mélanger les fruits secs avec le jus de raisin ou le vin rouge. Ajouter le sucre en poudre et la cannelle. Malaxer le tout et former de petites boulettes.

Remarque(s):
  • Variantes selon les régions :
  • à Constantine, on ajoute une grenade écrasée
  • à Tetouan, on ajoute une pomme écrasée ou un peu de poivre
  • à Setif, on ajoute une feuille de rose pilée

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Délices aux dattes

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