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Crevettes à la mayonnaise

Crevettes à la mayonnaise

Crevettes à la mayonnaise

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lamya Recette de cuisine proposée par: lamya
5 déc. 2007 04:12:13

Ingredients:
  • 1 kg de crevettes
  • Quelques feuilles de laitue
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 grand verre d'huile
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de sel

Etape(s) de préparation
  1. Faites cuire les crevettes, au bouillon, pendant 20 minutes. Laissez égoutter.
  2. D'autre part, préparez la mayonnaise : Mettez les jaunes d'œufs dans un grand bol. Ajoutez-y 1 pincée de poivre noir, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de vinaigre. Tournez avec un fouet à main, en ajoutant l'huile, d'abord goutte à goutte, ensuite en filet,, en tournant sans arrêt jusqu'à bonne consistance de la mayonnaise.. Disposez les crevettes dans un plat ovale, sur un lit de laitue, accompagnées de mayonnaise..

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