Navigateur recettes de cuisine

Navigateur recettes de cuisine Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!

Partagez vos recettes de cuisine

Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Ajouter une recette de cuisine

La News Lettre

 

Sondage

Que pensez-vous de notre site ?

Crémeux de tomates au poivre noir

Crémeux de tomates au poivre noir

Crémeux de tomates au poivre noir

Crémeux de tomates au poivre noir

Nottez cette recette de cuisine!

Alilou Recette de cuisine proposée par: Alilou
23 sept. 2011 04:55:59

Ingredients:
  • 6 Tomates
  • 1 pomme de terre
  • 4 oignons nouveaux (petits)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche thym
  • 10 cl bouillon de volaille
  • 10 grains de poivre noir
  • 1l eau froide
  • 10 gouttes tabasco (sauce piquante )
  • 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • sel

Etape(s) de préparation
  1. Emincez les gousses d'ail. Découpez en petits morceaux la pomme de terre. Faites deux tas de grains de poivre et concassez-les séparément.
  2. Plongez les tomates dans l'eau bouillante. Retirez la peau et les pépins, puis hachez la chair.
  3. Dans une casserole, faites fondre sans coloration dans l'huile d'olive les oignons et l'ail. Ajoutez la chair des tomates, la pomme de terre et 5 grains de poivre concassés. Versez le bouillon de volaille, puis ajoutez le Tabasco et la branche de thym. Salez et versez l'eau froide. Portez à ébullition, baissez le feu, puis laissez cuire 20 min à feu doux.
  4. Fouettez la crème fraîche épaisse. Mixez le crémeux. Rectifiez l'assaisonnement.
  5. Servez le crémeux bien chaud dans des bols, parsemez le dessus avec le restant de poivre.

Photos

Crémeux de tomates au poivre noir

Commentaires

Cette recette de cuisinie n'a pas de commentaires


Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici.
 _    _      ___      _  __    _____    __   __  
| |  | ||   / _ \\   | |/ //  |  ___||  \ \\/ // 
| |/\| ||  | / \ ||  | ' //   | ||__     \   //  
|  /\  ||  | \_/ ||  | . \\   | ||__     / . \\  
|_// \_||   \___//   |_|\_\\  |_____||  /_//\_\\ 
`-`   `-`   `---`    `-` --`  `-----`   `-`  --` 
                                                 
 
  _  __    _____   __    __     ___    __    __  
 | |/ //  |  ___|| \ \\ / //   / _ \\  \ \\ / // 
 | ' //   | ||__    \ \/ //   / //\ \\  \ \/ //  
 | . \\   | ||__     \  //   |  ___  ||  \  //   
 |_|\_\\  |_____||    \//    |_||  |_||   \//    
 `-` --`  `-----`      `     `-`   `-`     `