Navigateur Recettes Algériennes
Découvrez plus de 1597 recettes Algériennes, créées par notre merveilleuse communauté de chefs Algériens !
Partagez vos recettes Algériennes
Partagez vos meilleures recettes Algériennes et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté.
Ajouter une recette
La News Lettre
Sondage
Crème de chou-fleur safranée
Crème de chou-fleur safranée
Catégories: Soupes et Légumes
Nottez cette recette Algérienne!
Recette Algérienne proposée par:
mike
18 nov. 2011 12:00:46
Ingredients:
- 1/2 chou-fleur
- 40 cl de lait
- 1 gousse d'ail
- 1 noisette de beurre
- cerfeuil
- noix de muscade râpée
- safran en poudre
- 1/2 citron
- sel
- poivre
Etape(s) de préparation
- Nettoyez le chou-fleur, débarrassez-le de ses feuilles puis coupez- le en bouquets. Faites-les blanchir pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée avec le jus du demi-citron.
- Egouttez-les. Portez le lait à ébullition et plongez-y les bouquets de chou-fleur et l'ail pelé. Réduisez le feu et prolongez la cuisson pendant 30 à 35 minutes.
- Mixez le tout jusqu'à obtention d'une crème homogène. Assaisonnez à votre convenance et parsemez de cerfeuil
- Reversez dans une casserole et ajoutez le beurre, la noix de muscade et le safran en poudre. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Servez aussitôt.
Copyright © http://cuisine.toiledz.com
Photos
Commentaires
Cette recette Algérienne n'a pas de commentaires
Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici
