Navigateur recettes de cuisine

Navigateur recettes de cuisine Une école de cuisine en ligne avec plus de 1597 recettes de cuisine avec photos. Votre cour de cuisine commence ici!

Partagez vos recettes de cuisine

Partagez vos meilleures recettes de cuisine et recevez des commentaires, des conseils et plus de la communauté. Toute une école de cuisine à votre domicile par un simple clic!
Ajouter une recette de cuisine

La News Lettre

 

Sondage

Que pensez-vous de notre site ?

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

Nottez cette recette de cuisine!

naflah Recette de cuisine proposée par: naflah
18 oct. 2010 01:24:18

Ingredients:
    Pour Ingrédients Couscous de Sétif ou berboucha staifia:
    • 1 KG. de viande de mouton
    • 200 gr de pois chiche (trempés dans l'eau depuis la veille)
    • 2 oignons
    • 2 tomates
    • 1/2 cuillère à café poivre
    • 1 cuillère à soupe de sel
    • 3 cuillères à soupe d'huile
    • 1 cuillère à café dâ?Tassaisonnement de viande
    • 2 courgettes
    • 4 navets
    • 2 pommes de terre moyennes
    • 1 Kg. de couscous fin
    • 4 carottes
    • 1 cuillère à café d'harissa (facultatif)

Etape(s) de préparation
  1. yas vous presente le couscous de setif : le meilleur au monde .
  2. Couper la viande en morceau, la mettre dans la grande marmite du couscoussier avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les deux oignons hachés. Assaisonner de sel, poivre, et 1 cuillère à café d'épice pour viande. Ajouter 2 belles et fraîches tomates broyées en petits morceaux et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Faire mijoter 10 minutes. Entre temps, éplucher les carottes, les navets, courgettes.
  3. Ajouter les carottes à la première préparation et 2 litres d'eau, laisser bouillir à feu moyen. Ensuite, mettre 1 Kg. de couscous dans un couscoussier et le passer sous l'eau froide jusqu'à ce que le couscous soit bien mouillé. Faites le égoutter, le mettre dans un récipient, l'étaler et le laisser jusqu'à absorption d'eau tout en le travaillant avec les mains. Faire décoller les grains en ajoutant un peu d'huile.
  4. Placer le couscous dans la partie supérieure du le couscoussier et laisser cuire à la vapeur. Cela prend une heure pour qu'il soit bien tendre et prêt.
  5. Ajouter ensuite dans la sauce, les pois chiches, les navets, courgettes et les pommes de terre. Laisser cuire
  6. Travailler ensuite les grains de couscous à nouveau avec un peu d'eau salée et de lâ?Thuile. Remettez à la cuisson.

Photos

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

Commentaires

Cette recette de cuisinie n'a pas de commentaires


Participez à la discussion, ajoutez votre commentaire ici.
 __   __     ___       _____    ______   ______   
 \ \\/ //   / _ \\    / ___//  /_   _// |      \\ 
  \   //   | / \ ||   \___ \\   -| ||-  |  --  // 
  / . \\   | \_/ ||   /    //   _| ||_  |  --  \\ 
 /_//\_\\   \___//   /____//   /_____// |______// 
 `-`  --`   `---`   `-----`    `-----`  `------`  
                                                  
 
 _    _      ___      _____    __   __   __   __  
| |  | ||   / _ \\   /  ___||  \ \\/ //  \ \\/ // 
| |/\| ||  | / \ || | // __     \ ` //    \   //  
|  /\  ||  | \_/ || | \\_\ ||    | ||     / . \\  
|_// \_||   \___//   \____//     |_||    /_//\_\\ 
`-`   `-`   `---`     `---`      `-`'    `-`  --` 
                                                  
 

Autre recettes de cuisine de la même catégorie

Couscous Staifi

9 sept. 2009 07:32:19

Couscous aux navets

21 juil. 2005 15:07:54