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Confiture de nèfles

Confiture de nèfles

Confiture de nèfles

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mana Recette de cuisine proposée par: mana
12 sept. 2006 14:09:37

Ingredients:
  • 1 kg de nèfles
  • 1 kg de sucre
  • 1/2 litre d’eau
  • 1 filet de citron

Etape(s) de préparation
  1. Choisissez des nèfles pulpeuses. Lavez, égouttez et pelez les nèfles, en les conservant entières. Coupez la base pour les dénoyauter. Mettez-les dans une terrine et saupoudrez-les de sucre, en y ajoutant 1 filet de citron. Lacez macérer pendant toute une nuit. Le lendemain, recouvrez d'eau et faites cuire en remuant doucement, pendant 30 minutes. Vérifiez alors la cuisson.. Lorsque de petites bulles rondes semblables à des perles commencent à se former, retirez du feu. Remplissez des bocaux préalablement ébouillantés et couvrez immédiatement.

Remarque(s):
  • Pour 4 pots de 500 g. Vous pouvez remplacer le filet de citron par 2 sachets de sucre vanillé.

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