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Compote de figues à la cannelle
Compote de figues à la cannelle
Catégories: Gâteaux et Desserts
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Recette Algérienne proposée par:
salimah
19 nov. 2011 10:14:57
Ingredients:
- 1kg de figues mûres
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 gr de cassonade
- le jus d’1 citron
- 1 à 3 cuillères à soupe de cannelle (selon votre goût)
Etape(s) de préparation
- Laver et équeuter les figues et les couper en 4.
- Dans une grande casserole, mélanger les figues, le sucre vanillé, la cassonade, la cannelle et le jus d’un citron.
- Faire "compoter" à feu moyen en remuant régulièrement pendant au moins 40mn jusqu’à l’obtention de la consistance d’une compote (les fibres de la figues doivent commencer à se séparer).
- Laisser un peu tiédir avant de servir. Servir avec éventuellement un filet de crème fraîche.
Remarque(s):
- La compote est encore meilleure le lendemain.
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