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Chorba beïda - Soupe au poulet

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Chorba beïda - Soupe au poulet

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zahrah Recette de cuisine proposée par: zahrah
23 févr. 2010 14:15:25

Ingredients:
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de s'men
  • 2 cuillère à soupe d’huile
  • sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 verre de vermicelles fins
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 bouquet de persil
  • 1 jus de citron

Etape(s) de préparation
  1. Mettez les morceaux de poulet dans une marmite et faites revenir à feu doux avec l'oignon râpé, l'huile, le s'men, le sel, le poivre et la cannelle.
  2. Ajoutez la quantité d'eau nécessaire (environ 1 litre).
  3. Dès l'ébullition, plongez les pois chiches. Couvrez et laisser cuire.
  4. Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, versez les vermicelles dans le bouillon, et laissez cuire en remuant de temps à autre.
  5. Prélevez une louche de sauce et versez-la dans une assiette. Délayez le jaune d'œuf dans cette sauce et ajouter le persil haché et le jus de citron.
  6. Versez, petit à petit, le tout dans la marmite en remuant.
  7. Retirez tout de suite du feu et servez.

Photos

Chorba beïda - Soupe au poulet

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