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Chorba Bouzelouf

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krimo Recette de cuisine proposée par: krimo
27 mai 2010 12:09:19

Ingredients:
  • 1 Bouzelouf flambé et nettoyé
  • 3 têtes d’ail
  • 1 verre à thé d’huile
  • 1 C. à café de poivre noir
  • Vermicelle
  • 1 citron
  • Persil haché
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Faire cuire le bouzellouf dans l’eau salée avec l’huile, l’ail et le poivre noir.
  2. Après cuisson, égouttez-le puis désossez-le et coupez-le en petits morceaux. Filtrez la sauce et mettez-la dans une marmite. Ajouter un peu d’eau, à ébullition, ajouter le vermicelle et laisser cuire.
  3. Eteindre le feu puis ajouter le jus de citron et le persil haché.

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Chorba Bouzelouf

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