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Chausson à la viande hachée et piment

Chausson à la viande hachée et piment

Chausson à la viande hachée et piment

Chausson à la viande hachée et piment

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layali Recette de cuisine proposée par: layali
20 juil. 2010 13:03:53

Ingredients:
  • 500 g de viande hachée
  • Pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • 1 oignon moyen
  • 400 g de poivrons verts et rouges
  • 3 gousses d’ail
  • 1 C.à soupe de persil haché
  • 1 œuf entier
  • Harissa ou piment rouge
  • Poivre noir
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Etalez la pâte feuilletée de 0.5 cm d’épaisseur, en disque de 12 cm de diamètre.
  2. Epluchez et coupez l’oignon en petits morceaux, faites-les revenir dans une casserole avec l’huile. Salez et poivrez. Ajoutez la viande hachée, les poivrons coupés en lamelles, l’ail écrasé, la harissa ou le piment rouge et le persil haché, laissez mijoter un instant. Retirez du feu et laisser refroidir.
  3. Posez au centre de chaque disque une cuillère à soupe de garniture. Mouillez les bords des chaussons à l’eau ou jaune d’œuf, pliez chaque disque en 2 et pressez les bords. Badigeonnez avec du lait ou jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.
  4. Cuire le chausson au four chaud pendant 15 minutes Four électrique : 200° à 225 °. Four à gaz : 4 à 5.

Remarque(s):
  • Pour obtenir des chaussons bien dorés et brillantes, ajoutez 2 gouttes de caramel au lait ou au jaune d’œuf

Photos

Chausson à la viande hachée et piment

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