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Cerises surprises

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hafa Recette de cuisine proposée par: hafa
10 avr. 2006 04:04:56

Ingredients:
  • 3 mesures d’amandes
  • 3 mesures de sucre
  • 1 mesure d’eau de fleurs d’oranger
  • Zeste d’un citron
  • 250 g de beurre
Pour la garniture :
  • 1 petit flacon de colorant rouge
  • Sucre cristallisé
  • Queues de cerises

Etape(s) de préparation
  1. Dans une casserole,, mélanger le sucre et l'eau de fleurs d'oranger sur feu doux jusqu'à obtention d'un sirop assez épais. Hors du feu, ajouter le beurre fondu et mélanger. Laissez refroidir, puis verser sur les amandes moulues. Former des cerises et les tremper dans le colorant, puis dans le sucre cristallisé. Incruster une queue de cerise dans chaque gâteau. Présenter dans de petites caissettes en papier plissé.

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